Das Restaurant „Palio Archontiko“ startete vor 25 Jahren voller Träume und Erwartungen, aber auch voller Sorge darüber, wie sich die Bemühungen entwickeln werden. „Seitdem sind viele Jahre vergangen, und doch scheint es, als wären nur ein paar Monate vergangen. Die Zeit vergeht so schnell, wenn man etwas tut, das man wirklich liebt“, sagt Besitzer Vassilis Papadakis
In diesen Jahren haben wir Neues gelernt, aber auch Fehler gemacht, aus denen wir gelernt haben und die uns geholfen haben, sowohl als Fachkräfte als auch vor allem als Menschen besser zu werden, was uns Kraft und Mut gegeben hat, weiterhin das zu tun, was wir wirklich lieben. Deshalb haben wir im wunderschönen malerischen Dorf Kolymbari, direkt am Meer, in einer wunderschön angelegten Gegend, das Restaurant Palio Archontiko gebaut.
Es ist ein Familienunternehmen, das mit Wissen und Leidenschaft ein perfektes Umfeld geschaffen hat, in dem man sein Mittag- und Abendessen genießen kann.