Ζαχαροπλαστεία – Τούρτα

Γάμος στα Χανιά, Δεξίωση του Γάμου

Εκτός από τα παραδοσιακά ξεροτήγανα και τα γαμοκούλουρα που προσφέρονται στην Κρήτη, υπάρχει και η γαμήλια τούρτα, η οποία δίνει ένα ξεχωριστό ύφος και σημασία στον χώρο της δεξίωσης. Η κατασκευή της τούρτας, γίνεται από επαγγελματίες του είδους, και παραδίδεται έγκαιρα στον χώρο της δεξίωσης. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορα σχήματα και σχέδια, αλλά και να προτείνετε κάτι που εσείς έχετε σκεφθεί. Τα υλικά και η επιλογή της διακόσμησης, είναι επίσης στοιχεία που πρέπει να κανονίσετε. Το σχήμα της είναι συνήθως τετράγωνο ή στρογγυλό και τοποθετείται σε επίπεδα που ο αριθμός τους εξαρτάται από τον αριθμό των καλεσμένων. Η τούρτα τοποθετείται σε σημείο ορατό από όλους τους καλεσμένους, την ώρα που όλοι περιμένουν να έρθει το ζευγάρι στον χώρο της δεξίωσης. Όταν το ζευγάρι φτάσει κόβει μαζί την τούρτα και ταΐζει ο ένας τον άλλον, συμβολίζοντας έτσι, την γλυκιά γεύση που θα έχει η ζωή τους από εδώ και στο εξής.